share

Cara Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

artikel 21 main.jpg
Masakan ayam tangkap ini merupakan salah satu solusi yang tepat bila Bunda dan keluarga sedang bosan dan kurang nafsu makan dikarenakan menu masakan yang hanya itu-itu saja dan tidak variatif. Bunda penasaran ingin mencoba rasanya dan ingin tahu cara membuat ayam tangkap tersebut?
 
Simak cara membuat ayam tangkap khas Aceh berikut ini:
 
Bahan-bahan yang diperlukan ialah, 1 ekor ayam (disarankan ayam kampung), daun pandan, tangkai daun salam koja (temurui), minyak goreng, cabai hijau, air matang. Untuk membuat bumbu halusnya, Bunda siapkan juga bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, garam dan air asam jawa.
 
Langkah pertama, Potong ayam menjadi sekitar 24 -30 potongan kecil, lalu cuci bersih dan bila perlu remas-remas dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu campurkan dengan 200 ml air matang. Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tersebut dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu panaskan minyak di sebuah wajan besar hingga benar-benar mendidih. Lalu goreng ayam hingga berwarna agak kecokelatan. (Usahakan agar semua ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai terlalu saling berhimpitan satu sama lain).
 
Saat ayam mulai terlihat matang, masukkan irisan bawang merah beserta daun salam koja, cabe hijau dan daun pandan. Kemudian teruskan menggoreng hingga sekitar tiga menit. Setelah itu angkat, tiriskan sebentar, segera sajikan dalam keadaan panas bersama nasi hangat.

Artikel Lainnya

Buat Opor Ayam Kampung Di Rumah, Yuk! Buat Opor Ayam Kampung Di Rumah, Yuk!

Buat Opor Ayam Kampung Di Rumah, Yuk!

Opor ayam kampung memang jadi menu andalan dan istimewa untuk dinikmati...

Lihat di Sini
Oh...Ternyata Ini Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri Oh...Ternyata Ini Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri

Oh...Ternyata Ini Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri

Bunda masih saja bingung membedakan ayam kampung dan ayam negeri? Mungkin...

Lihat di Sini
Bumbu Penyedap Indofood Ayam Kampung Bumbu Penyedap Indofood Ayam Kampung

Bumbu Penyedap Indofood Ayam Kampung

Baru! Bumbu Penyedap Ayam Kampung Indofood, bumbu penyedap pertama yang...

Lihat di Sini
© Citarasaindonesia.co.id, All Rights Reserved.